近幾年，每到春節前后，淮河兩岸雙孢菇普遍進入休棚期，而安徽農墾淮南農場運澤合作社的120棚雙孢菇，卻是一茬接一茬萌發、成長、收獲，每天都有來自全國各地的買家來此排起長龍、等待進貨。這一派繁榮場景，得益于該合作社以農業供給側結構性改革為抓手，創新生產經營模式，探索出雙孢菇反季節種植新技術，使原本在春、秋季生長的雙孢菇冬季也能出菇，大量供應春節市場，“生產淡季”變成了“銷售旺季”，滿足了市場需求，提高了種植效益。

經過多年來的不懈努力，運澤合作社園區已初具規模，占地面積達兩百多畝，建成磚混溫室120座，生產面積14萬平米，現有社員74人，輻射帶動周邊農戶近200人就業。注冊了“菌潤”、“中益”兩個商標，通過了農業部無公害農產品生產基地認定，榮獲安徽省農業科技示范園、民營科技企業、示范家庭農場和淮南市農業產業化龍頭企業、名牌農產品、著名商標等稱號，充分發揮了示范引領作用和輻射帶動效應。小蘑菇孕育出大產業。

運澤合作社每年處理秸稈3000噸，相當于萬畝稻田的秸稈；年用干牛糞2000噸，相當于2000頭奶牛年排泄總量；年產雙孢菇350多萬公斤、有機肥1萬余噸，總產值3000多萬元，純利潤480多萬元，在提升農業質量效益上實現了新突破。

運澤合作社把推廣農業先進技術作為自身科技成果轉化的原動力，與安徽省農科院、安徽農大、安徽財大等科研院校建立長期合作關系，加強新品研發；憑借多年種植經驗，制定了沿淮雙孢菇種植技術規范標準，榮獲淮南市2013年度科技進步三等獎，2016年升格為安徽省地方標準；經常請進業內專家到菇房講授種植、病蟲害防治等技術要領；堅持“規范化、標準化、品牌化”經營理念，推行供應菌種、組織輔料、技術標準、防治病蟲害、銷售成菇“五統一”，強化了產品操作規范和質量安全管理；經常組織合作社員及農場職工、周邊農戶，到各地參觀學習雙孢菇工廠化生產先進經驗，開拓了新思維和新視野。

為提升農產品附加值和競爭力，運澤合作社開發了食用菌罐頭、烘干產品、家庭體驗采摘籃等。由于產品質量穩定可靠，得到了北京、上海、南京等地市場消費者的廣泛認可，與大型蔬菜批發市場經銷商簽下了長期供貨合同，產品供不應求。

新春伊始，運澤合作社定下新目標，爭創省級農業產業化龍頭企業、名牌農產品和著名商標，按照“合作社+協會+農戶”模式，瞄準市場需求，利用自身技術、品牌、營銷等優勢，無償向農場職工和周邊菇農傳授技術，提供產前、產中、產后全程社會化服務，助力增收致富，力爭在推進農業供給側改革、促進蘑菇產業化發展上再立新功！（李超）