2002年上半年，我國奶類產量快速增長，奶牛的存 欄數也在大幅度增加，單產水平也有所提高。預計 下半年奶業仍將保持高速增長趨勢，奶業產量較去 年同期會有20％左右的增長；從區域來看，雖說北 方仍然是主要產區，但南方省份越來越重視奶業生 產，南方省份將成為未來奶產量的重要增長點；但 大中城市的奶業生產呈分化局面，下半年隨著市場 競爭程度的增強，發展將趨于平穩。+ 從全國總體看，下半年市場競爭將越來越激烈，市 場價格將基本保持穩定，區域間價格差異將有所縮 小。由于居民對奶制品營養價值認識的不斷提高， 國家“學生飲用奶計劃”的進一步推廣，以及宣傳 及各大企業廣告效應，奶類消費將保持持續增長局 面。
隨著各大型乳品企業投資的增加，以及其它企業加 入到乳品行業，加上有的企業直接從國外進口優質 奶牛，我國奶源不足、單產水平不高以及品質較差 的狀況可望有所改善；在國家將乳品業科技列入 “十五”科技攻關項目的示范帶動下，各相關企業 將進一步增加對乳品科技的投入，從而也將促進我 國乳品質量和單產水平的提高，促進我國奶業產業 化發展。
此外，加入世界貿易組織，隨著國外乳品企業的進 入，國內乳品企業正在積極尋求對抗良方，一方面 國內企業兼并將越來越劇烈，通過兼并重組，把國 內乳品企業做強做大，成為國內企業對抗國外企業 競爭的重要手段；另一方面是國內外企業間收購與 反收購、以及國內外企業相互之間的參股經營日見 頻繁，一是為了保住民族品牌和國內市場，二是為 了走出國門，參與國際市場競爭。總之，面對國外 企業的競爭，國內企業正在從擴大企業規模、加強 奶源基地建設、增加科技投入、改進產品質量等多 方面進行奮起反抗，以整體提升我國乳品行業的競 爭實力。