據鄭州商品交易所提供的信息，8月中下旬以來，我國 華北黃淮地區新產小麥與陳小麥價格走出了不同走勢， 新產小麥收購價格小幅下跌，陳小麥(與新產小麥相對 應，非指陳化小麥，下同)出庫價格小幅上漲。國家糧 油信息中心認為，四季度，新產小麥出庫價格將回升， 陳小麥價格將保持平穩，兩種小麥價格走勢將趨同。據 分析，新麥價格回升的原因是，在當前糧食部門小麥收 購基本結束后，農戶售糧和企業收糧數量都已大幅減 少，收購價格已不再成為判斷小麥市場形勢的重要參考 指標，取而代之的將是新麥出庫價格，而新麥的出庫價 格將隨著其后熟期的結束和企業采購量的增加而回升。 在新麥價格因需求拉動而回升的過程中，市場對陳小麥 的需求仍將較為旺盛，將使陳麥的出庫價格保持現有水 平而不致下跌。特別是在當前主產省小麥庫存結構在長 時間的促銷壓庫過程中已發生變化，今年和去年產小麥 的庫存數量和可供數量都已減少的情況下，對陳小麥的 需求將成為抑制陳小麥價格下跌的重要動力。但需要指 出的是，由于各省今年糧食庫點集并(將小型的或者地 理位置偏遠、交通不便的庫點，通過糧食輪換等方式與 大庫合并，縮減庫點數量)的工作力度較大，一部分庫 存小麥將提前進入到市場，同時市場上小麥的供給數量 將擴大。面粉加工企業需求增加和庫點集并將是今后一 段時間內小麥市場上兩種左右價格的相反的力量，這兩 種力量相互作用的結果將使得小麥價格在今后一段時間 內保持基本平穩。