中國水稻研究所在國際水稻大會上公布的數據表明，在 我國普遍種植的１０００多種水稻中，達到國家三級標 準的不足１０％。國際水稻研究所中國代表處首席代表 湯圣祥博士說，在我國農業實現由長期短缺向豐年有余 飛躍之后的今天，生產更香的稻米正在成為新的緊迫課 題。 + 水稻在我國谷物產量中占據半壁江山，始終保持在總量 的４０％左右，總產和種植面積分居世界第一、二位。 近年來，水稻產量穩步增長，已完全能滿足市場需求對 于量的要求，但質量問題卻越來越突出地表現出來，并 已變得越來越難以滿足國際貿易以及國內消費者的要 求。+ 對此，湯圣祥說，改變現有這種狀況的關鍵是質量，質 量的關鍵是科學技術。就我國國情來說，如何在以家庭 為主的小地塊上推廣新品種、如何為千家萬戶建立市場 服務體系，都將是新的挑戰。+ 泰國以及印度北部、巴基斯坦的一些地區種植著世界一 流的稻米。這種名叫巴斯馬蒂（Ｂａｓｍａｔｉ）的大 米，米粒很長，通體透明，有一種淡淡的香味，在國際 市場上價格比其他大米高出一倍多。我國已在試驗種植 這種稻米，但是產量很小，目前還沒有形成批量生產。 + 美國加利福尼亞大學農業與資源經濟學系的羅澤爾教授 說，世界稻米貿易正在發生劇烈變化，正式加入世貿組 織的中國將不可避免地受到沖擊，將面臨成為世界上最 主要水稻出口國還是進口國的嚴峻挑戰。