小麥
2002年全國小麥種植面積略有減少，夏糧總產量為 9877萬噸，比上年減少2.9％。省內小麥生產因災產量 下降，庫存同比減少，小麥市場價格每斤在0.50元左 右，比上年同期持平略漲。全省優質專用小麥生產發展 很快，訂單生產的優質小麥收購價格比普通小麥價格每 百公斤高4～10元。沿淮地區紅皮小麥市場銷售形勢看 好。
2002年3季度由于消費增長快于生產增長，預計2002年 3季度末全球小麥庫存繼續下降，國際價格依然走強。 因此，今年秋種小麥主產區播種面積應保持相對穩定， 加大優質專用小麥生產力度，積極發展訂單生產，推進 優質專用小麥產業化開發。
蔬菜
下半年省內蔬菜生產將呈現良好發展態勢：生產穩步增 長，結構進一步優化，質量明顯提高，商品率顯著增 加。究其原因：一是各地進一步加大農業結構調整力 度，擴菜趨勢明顯，二是反超載導致山東河南蔬菜進入 華東市場成本增加，市場份額下降，三是蔬菜無公害蔬 菜生產發展迅速，四是蔬菜出口和冬季棚室蔬菜呈現了 良好的發展機遇。預計全省今年秋冬蔬菜播種面積580 ～600萬畝，比上年同期增長7.5％以上，其中棚室蔬菜 120～140萬畝，比上年同期增長15％以上。
蔬菜市場行情預測：一是蔬菜面積擴大，大路蔬菜比例 增加，價格可能呈下降趨勢；二是隨著山東蔬菜在上海 等地市場份額下降，我省冬春茬反季節和錯季節茄果 類、瓜類蔬菜將呈現面積產量增加，價格穩中趨升的態 勢；三是隨著居民無公害意識的增強，品牌蔬菜、無公 害蔬菜、凈菜銷售將呈上升趨勢。
油菜籽
全國油菜籽播種面積增加5％，產量下降10％左右。價 格方面由于今年夏收油菜籽減產幅度較大，國內資源量 明顯減少，企業搶購，農民惜售，收購期間價格上漲。 上半年國際市場油菜籽價格是前降后漲。今年全省油菜 籽播種面積1553萬畝，比上年擴大124萬畝，產量28億 斤，比上年減少20％。
2002年3季度油菜籽市場展望：國際方面，由于全球消 費增長快于生產增長，2002年3季度末油料庫存在上年 的基礎上繼續下降，為3293萬噸，是1999和2000年度 以來的最低水平。由于全球油料特別是油菜籽的供給略 顯偏緊，在供求關系影響下價格將會繼續有所上漲。國 內方面，油脂資源總體
偏緊的格局難以根本改觀。因此，今年秋種全省油菜籽 面積應繼續保持發展態勢，尤其要大力發展雙低、高油 等優質油菜生產，加快優質油菜綜合利用，推進產業化 經營，提高種油效益。