從2003年8月1日起，米、面、油、醬油、醋五類食 品未加貼（印）食品市場準入標志，將不得出廠、 不得銷售，我國將全面實施食品質量安全市場準入 制度，這是筆者日前從國家質檢總局得到的消息.+ 近年來，食品安全事故屢有發生，食品加工中攙雜 使假，以假充真，以非食品原料、發霉變質原料、 病死畜（禽）等加工食品。在這樣的背景下，國家 質檢總局決定實行食品質量安全市場準入制度。據 介紹，食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健 康、安全的保證程度，主要包括三個內容：
一是食品的污染對人類的健康、安全帶來的威脅； + 二是食品工業新技術所帶來的問題，如食品添加 劑、轉基因食品等；+ 三是食品標志濫用問題。2002年度首批實行食品質 量安全市場準入制度的食品是小麥粉、大米、食用 植物油、醬油和食醋。按規定，從事上述食品生產 加工的企業必須具備相應的生產設備、檢測手段、 安徽農墾集團、內部質量管理制度等，并獲得《食品生 產許可證》；食品出廠必須檢驗合格；必須加貼 （印）食品市場準入標志，即QS（QualitySafety） 質量安全標志。從明年8月1日起，國家質檢總局將 依法實施無證查處，凡是未獲得準入標志的上述五 類產品，一律不得出廠、出售。+ 另外，農業部等國家有關部門將通過健全體系、完 善制度等措施，對農產品質量安全實施全過程監 管，力爭用5年左右時間基本實現食用農產品的無公 害生產，大中城市的批發市場、大型農貿市場和連 鎖超市的鮮活農產品質量安全市場抽檢合格率要達 到95％以上，從根本上解決食用農產品急性中毒問 題. +