我國首批綠色畜產品認證準則頒布執行
發布日期:2002-08-29 瀏覽(lan)次數:4708
綠色食品是指:遵循可持續發展原則,按照特定生 產方式生產,經專門機構認定,許可使用綠色食品 標志的無污染的安全、優質、營養類食品。A級綠 色食品是指在指定環境下,按綠色食品準則,限量 使用限定的化學合成生產資料,產品質量符合綠色 食品標準,經專門機構認定,許可使用A級綠色食 品標志的產品。A級綠色食品相當于世界先進國家 一般食品的水平,是進入WTO后,中國肉食品在 國際貿易中必須遵循的最起碼標準。
三項標準對綠色畜禽產品的生產提出相當高的要 求。在《動物衛生準則》中,規定養禽場必須全進 全出;人員入場必須更衣、淋浴、消毒;必須杜絕 新城疫、禽流感等烈性傳染病的流行。對屠宰動物 的宰前、宰后檢疫及肉食品加工廠的獸醫衛生提出 了嚴格要求。在《飼料和飼料添加劑準則》中,明 確規定90%的動物飼料必須來自綠色食品生產基 地;禁止使用任何激素類、安眠鎮靜類藥品;禁止 使用任何藥物性飼料添加劑(包括維吉尼霉素、泰 樂菌素、桿菌肽鋅、螺旋霉素、卡巴氧、奧抗喹 多);禁止使用以哺乳動物為原料的動物性原料飼 喂反芻動物;禁止使用工業合成的油脂和轉基因方 法生產的飼料原料;禁止使用各種人工合成的調味 劑、香料和著色劑;對粘結劑、抗氧化劑、穩定 劑、防腐劑及非蛋白氮物質均作出嚴格而明確的限 制。
在獸藥使用方面,《準則》明確限定了在畜禽生產 過程中,準用抗寄生蟲藥、抗菌藥、消毒防腐劑及 疫苗的種類和停藥期。嚴格篩選后準用藥物僅有1 9種。取消了氟喹諾酮類、磺胺類、四環素類及人 用新抗生素在肉用動物上的使用。嚴禁使用有致 畸、致癌、致突變作用的獸藥、激素類獸藥、基因 工程獸藥以及安眠鎮靜藥、中樞興奮藥、鎮痛藥、 解熱鎮痛藥、麻醉藥、肌肉松弛藥、化學保定藥、 巴比妥藥。
A級綠色食品三個部頒行業標準的出臺,為我國養 殖業和食品業指明了努力方向,使企業有章可循。 有利于提高國內肉食品的衛生安全質量,優質優 價,合理競爭。在世界貿易中,會極大地縮短我國 肉食品與國際水平的差距,大大提高中國肉食品在 全球的競爭力。
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