上海農工商集團所屬的肉食品有限公司在市科委2002年 “主要農產品安全生產關鍵技術——農產品綠色上市關 鍵技術”課題中一舉中標，成為此項目的科研實施單 位。他們與上海商品檢驗技術研究所、上海市食品研究 所和農工商超市共同研究制定以豬肉為代表的農產品產 加銷一體化綠色上市模式。農工商集團肉食品公司通過 實施該項目，將進一步加強農產品的產加銷一體化管 理，從硬件和軟件上保證“愛森”豬肉的綠色上市，擴 大“愛森”品牌豬肉在社會上的知名度和影響力，拓展 市場份額。通過實施該項目，可使公司達到HACCP（危 害分析與關鍵控制點）的國際認證要求，增強產品在國 內市場的競爭力，為企業爭取領到一張走出國門的“通 行證”。該項目從2002年7月起至2004年9月止，主要 在生豬種養加銷方面，重點研究生產加工過程中的保質 關鍵技術，符合HACCP國際認證要求的設施配備與操作 規范，以及達到HACCP管理要求的銷售網點的設施配置 和操作規范的制定等。