安徽日報：我省是農業大省，但奶業卻很不發達。 統計資料表明：全世界年人均占奶量為103公斤，我 國僅為7公斤，我省則不足1公斤。從市場占有情況 看，沖擊我省市場的奶產品主要是進口和合資產 品。從我省牛奶生產現狀來看，雖有8個中等城市已 實現生產、加工、銷售和農工貿一體化，但大多數 規模較小，更無上檔次的品牌。這樣長期在低水 平、低檔次上徘徊，形成不了規模效益和品牌效 益。
隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結構的不斷改 善，奶類的發展潛力將更大。我們要不斷進取，加 快發展，不能坐失良機，拱手將家門口的市場讓給 了別人。加入世貿組織，安徽奶業又將面臨更嚴峻 的挑戰。我省奶業亟待走產業化道路，增強企業應 變能力和參與市場的競爭實力，以占領更多的市 場。
為此，我省奶業應該在五個方面大做文章：一是按 照“公司+農戶”模式，大力發展個體奶牛業，擴大 奶牛飼養規模。近兩年來，安徽益益乳業按照“公 司+農戶”模式，克服國營奶牛場的諸多弊端，大力 興辦個體奶牛業，農戶與公司間形成良好的依存關 系。兩年來，該公司僅投資270萬元，卻凈增1000多 頭存欄奶牛，年增鮮奶4000余噸，為全省奶業擴大 規模探索出一條產業化經營的有效途徑。
二是按照“集團化”模式，壯大龍頭企業規模。我 省奶業要克服“分散弱小，重復建設，各自為政， 產品單一雷同，檔次低下”的種種弊端，就必須走 集團化經營之路。打破部門、地區和所有制界限， 組建安徽乳業集團的聯合體，壯大企業規模。同時 加大對龍頭企業的培育和扶植，發展拳頭產品，帶 動系列乳品的開發，提高市場競爭能力。
三是實施連鎖經營戰略，建立產品市場體系。要培 訓和組建營銷隊伍，實施全省連鎖經營，建立信息 與銷售網點，建立完善的批發、零售商品流通體 系，送奶上門，方便群眾，提高服務水平。
四是加大科技力度，提高產品檔次。在降低奶牛喂 養成本，提高成母牛產奶水平，加快產品結構調整 和發展各種液態奶上大做科技文章。特別是發展高 附加值、高科技含量的綠色食品，加快集營養、保 健、醫療于一體的新型乳制品的研究和生產，提高 產品檔次，增加對“洋貨”的抗衡能力。
五是實施名牌戰略，鑄造全省性的牛奶著名品牌。 □聶際興