新華網北京6月12日電（陳俊松）從涇縣高鐵站出來，如果碰巧是個陰天，一些云從天上跌落，摔得稀薄且碎，便只能半掩住黛色的山。稻田里白鷺停在人身后，時時能見坑塘或不足十米寬的小河，路邊偶爾能見新修的馬頭墻。

這里是初夏江南，或者更準確的說，是皖南。

皖墾茶業集團108平方公里土地就分布在皖南，橫跨宣城、蕪湖的三縣一區。水稻插秧時節，茶場職工正準備采集、加工夏茶，這些茶葉部分出口，部分則定位高端綠茶。以市場需求為導向，農墾改革在這片江南土地上落在田間場內。

“標準化”管理“小、散”

臨近中午11點，敬亭山茶場兩位茶農仍在山坡上揮鋤頭給茶樹松土，隨后撒入有機肥料。他們承包了二三十畝茶園，腳下的白茶林是最近兩年才簽下的合同。

敬亭山茶場是皖墾茶業集團四個茶場之一，后者擁有3.5萬連片茶園，有“江南茶海”之譽。而這片“海”又拆分成千百個小塊兒，被農墾職工或茶農二十畝、三十畝地承包，最后以“敬亭綠雪”或其他品牌售出。

經營規模如此小、散——正是各地農墾常被詬病的缺點之一，能否保證茶葉質量？“從什么時候開始種植、什么時候施肥、施什么肥、什么時候采，茶場都會給出具體的通知。”敬亭山茶場工作人員說道。

茶林對有機肥料的需求量太大了，一小片土地就需要三四十蛇皮袋農家肥。但化肥和農藥是幾個茶場的“禁忌”，兩位茶農并不敢投機取巧，“如果種的不好，（你的）茶林可能就不會續簽，轉給其他人了。”

“標準化流程”、競爭性合同，現代企業管理制度在農場里不斷深化。“敬亭綠雪”茶葉包裝盒上，都會印上一個條形碼，用微信掃一掃就可進入農業部農墾農產品質量追溯項目的網站，茶葉種植基地，采摘、加工時間等信息一目了然。這是2010年皖墾茶業集團組建之初，就闖出的規模化品牌化“新路子”——質量可追溯體系。

彼時，安徽農墾合并皖南4個茶場組建茶業集團，邁出了集團化和產業化的新一步。隨后幾年，集中投資建設項目、實施標準化茶葉基地建設、改造低產茶園等舉措大刀闊斧，如今的皖墾茶業集團已經成為安徽農墾六大產業化集團之一。

多位安徽農墾職工表示，農墾產品普遍優質，完全市場化運營后將會更具活力。“你們知道我們的黃酒哪兒賣的最好？是紹興，在黃酒的老家！”皖墾茶業集團總經理劉盛旭說。

農墾通過集團化改革，能依托自身優勢，推出量身打造的重點經營策略。在特定歷史條件下，農墾內部形成生產生活的生態圈，自身稟賦往往突破狹隘的農業范圍。對皖墾茶業來說，就是包括茶產業、黃酒業、高效林業、工業園區等，涵蓋了一二三產業。

宣通駕校位于涇縣和宣城之間，原本茶場職工學車的地方在2014年變成公司，周六日門庭若市。駕校對面有個加油站，很快也將成為皖墾茶業集團的業務之一，“我們將占據多數股份。”劉盛旭說。

最新的數據顯示，皖墾茶業集團去年的營收近億元，要知道，就在八九年前，四個茶場都在低效中徘徊，年盈利不足200萬元。

茶場里作農科道場

農墾多元化經營不能否定農業主體地位，安徽去年9月印發的進一步推進農墾改革發展的意見就提出，到2020年，農墾要建成一批穩定的良種生產基地和優質安全農產品生產基地，明顯提升農業綜合效益。這意味著，建立現代企業管理制度后，需在專業化及農業科技多做文章。

祠山崗茶場距浙江直線距離僅兩公里，在郁郁蔥蔥的茶樹之間，另一些茶樹有些不同，它被大棚覆蓋，顏色也并非翠綠。

“這是黃金芽，一年兩季，等到10月份，這里看起來就像春季油菜花田一樣。”祠山崗茶場場長楊澤軍說，大棚并非是為了保溫或遮陽，而是為了防霜。

黃金芽身價相當金貴。在電商平臺上搜索，500克黃金芽價格普遍在千元以上，貴者超3000元。黃金芽占祠山崗茶場面積不過百分之二三，收入卻是皖墾茶業集團近年來精品農業發展的一個成功范例。

黃金芽非皖南原產，其對土壤和防蟲害要求很高，較為“脆弱”，成片栽植著實不易。一個例子是，距祠山崗茶場二十余公里的十字鋪茶場栽植了一些黃金芽，相當部分已經枯萎敗落。

好在十字鋪茶場的黃金芽茶樹占地不過十幾平米，并非大規模種植，而是用來做研究，試圖找到茶樹移植培育的科學方法。

皖墾農業集團與安徽農業大學合作開展課題，希望在十字鋪茶場建立茶樹種質資源庫。現在，這一小片茶地上，種上了安吉白茶、龍井、臺茶、奇曲等135個全國各地的品種。幾年后，這一數字將會接近500。

皖墾茶業集團農業科技部長方實明對一些老品種的移植很引以為傲，茶樹枝一般來自幾十年甚至上百年高齡的茶樹，其中包括武夷山大紅袍。

“茶樹移植非常難，尤其是老茶樹，茶樹根部如果出現傷口，成活率就會低。土壤消毒和傷口治療等是茶樹移植的關鍵技術。”方實明說，目前移植的茶樹成活率高達九成。

農墾是農業先進生產力的代表，以茶葉為主的皖南農場，形成了規模化、專業化、產業鏈完整的優勢。通過茶樹科技新成果的推廣應用，能加快高產優質茶園的培育進程，提升市場競爭力。這也是農業供給側改革的應有之義。

“很多農業技術會在農墾被研發出來，比如一些優質品種技術成熟了，就會將技術推廣下去，開始規模種植。”方實明說。

離開十字鋪茶場時，正巧遇見幾位采茶工正手采夏茶，也許幾年后，他們將需要同“新朋友”打交道了。

圖1：茶工正在為白茶松地施肥

圖2：皖墾茶業青草湖酒廠的黃酒倉庫，一些已窖藏二三十年

圖3：黃金芽茶

圖4：祠山崗茶場種植不久的黃金芽茶樹，大棚為秋冬季防霜

圖5：十字鋪茶場采茶工