肉蛋魚價格平穩蔬菜批發價格上漲一成 +
據我們監測分析，8月份全國190個城鄉批發市場和36個 大中城市集貿市場“菜籃子”產品價格總的情況是：與 上月相比，豬肉批發價格小幅上漲、去骨統肉零售價格 持平；牛肉批發價格略漲，零售價格持平；雞蛋批發和 零售價格小幅上漲；淡水魚批發價格略降，零售價格略 漲；蔬菜批發和零售價格上漲。預計今后一段時間，在 天氣基本正常情況下，隨著秋季水果的大量上市，水果 的總體價格水平將會有所下降；露地蔬菜上市量會略有 下降，蔬菜的總體價格水平會有所上漲，由于菜籃子產 品豐富供應充足，中秋、國慶二節期間，菜籃子產品的 總體價格水平不會出現太大波動。
（一）肉類+ 豬肉批發均價為每公斤8.94元，比上月上漲4.6%%，比 年初和去年同期分別下降4.7%%和5.2%%；去骨統肉零售 均價為每公斤13.44元，與上月相比持平，比年初和去 年同期分別下降4.2%%和4%%。+ 牛肉批發均價為每公斤13.87元，比上月、年初和去年 同期分別上漲2%%、5.9%%和5.8%%；零售均價為每公斤 15.33元，與上月相比持平，比年初和去年同期分別上 漲4.6%%和7.6%%。牛肉批零差價為每公斤1.5元，批零差 率為10.5%%，比上月和年初分別降低了2.1和1.3個百分 點，比去年同期提高了1.8個百分點。
（二）雞蛋+ 雞蛋批發均價為每公斤4.49元，比上月上漲4.9%%，比 去年同期下降3.4%%，與年初相比持平；零售價格為每公 斤5.17元，比上月和去年同期分別上漲3.6%%和15.1%%， 與年初相比持平。批零差價為每公斤0.68元，批零差率 為15.1%%，比上月、年初和去年同期分別降低了1.5、 0.2和0.1個百分點。+ 三）淡水魚類+ 鯉魚、鰱魚兩種水產品批發均價為每公斤5.25元，比上 月和去年同期分別下降1.1%%和5.5%%，比年初上漲 2.4%%；零售均價為每公斤7.26元，比上月和年初分別 上漲1.4%%和4.7%%，比去年同期下降5.7%%。批零差價為 每公斤2.01元，批零差率為38.4%%，比上月和年初分別 提高了3.4和3個百分點，比去年同期降低了0.2個百分 點。+ （四）蔬菜+ 大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、茄子、芹菜、土豆、豆 角等8種蔬菜中，批發價格除西紅柿略降、大白菜持平 外，其它品種均呈上漲趨勢；零售價格除青椒下降、土 豆持平外，其它品種均呈上漲趨勢。+ 批發價:8種蔬菜的批發均價為每公斤0.83元，比上月上 漲10.3%%，比年初和去年同期分別下降44.9%%和7.7%% 。 與上月相比，豆角、黃瓜和茄子漲幅較大，平均價格分 別為每公斤1.17元、0.75元和0.72元，漲幅分別為 24.5%%、19%%和16.1%%。
零售價：8種蔬菜的零售均價為每公斤1.94元，比上月 上漲4.7%%，比年初和去年同期分別下降27.3%%和7.3%%。 與上月相比，豆角、芹菜和黃瓜漲幅較大，平均價格分 別為每公斤2.68、2.25和1.73元，漲幅分別為10.3%%、 8.2%%和7.1%%。
批零差率：8種蔬菜的批零差率為134.6%%，比上月降低 了12.7個百分點，比年初和去年同期分別提高了57和1 個百分點。本月8種蔬菜中，批零差率居前3位的是青 椒、茄子和芹菜，分別為164.1%%、145.8%%和144.6%%。
（五）水果+ 國光蘋果的批發和零售價格分別為每公斤2.2元和4.35 元，批發價格比上月和去年同期分別上漲14.6%%和 56.1%%；零售價格與上月相比持平，比去年同期上漲 23.1%%。富士蘋果的批發和零售價格分別為每公斤3.7 元和5.74元，比上月分別下降7.5%%和3.4%%，比去年同 期分別上漲21.9%%和18.1%%。蜜桔的批發和零售價格分 別為每公斤2.21元和3.98元，批發價格比上月上漲 92.2%%，比去年同期下降46.9%%；零售價格比上月和去 年同期分別下降13.1%%和3.6%%。