據新華社鄭州 6月18日電 ( 記者　訾紅旗 ) 如 果不是親眼所 見 , 人們很難相信這五顏六色麥子 是天然生成的。河南省南陽市小麥育種基地的育種 專家告訴記者 , 經過他們多年潛心研究和精心培 育 , 終于在我國首次培育出了彩色小麥。據專家介 紹 , 這些黑色、綠色、咖啡色等彩色小麥不僅能 吃 , 而且還有保健作用。
專家稱,彩色小麥一旦開發成系列彩色保健食品批 量上市 , 可促進品種改良 , 帶動良種生產、種植 業結構調整、糧食收貯和食品加工的發展以及生化 藥品業的開發。